東至三中“食”字當(dāng)先，狠抓食堂安全和操作規(guī)范

東至三中加強(qiáng)食堂安全管理，有效防控食品安全事故，全力保障師生飲食安全，全面推進(jìn)“明廚亮灶”工程建設(shè)，守護(hù)師生舌尖上的安全。

學(xué)校舉行了食堂從業(yè)人員暨后勤相關(guān)人員“食品安全和操作規(guī)范”工作培訓(xùn)會。會議通報了巡查過程中看到的問題和不足。結(jié)合實(shí)際，從組織管理、設(shè)施及布局、過程控制、檔案資料管理、應(yīng)急處置等方面對食堂安全管理深入解析，并對食堂從業(yè)人員規(guī)范操作提出明確要求。

學(xué)校反復(fù)強(qiáng)調(diào)，民以食為天，食以安為要，安以心為先，食堂管理人員和從業(yè)人員必須要有安全意識，必須鑄牢安全意識，增強(qiáng)服務(wù)意識，提高風(fēng)險意識，加強(qiáng)奉獻(xiàn)意識，提高服務(wù)能力，嚴(yán)格按照各級要求履行崗位職責(zé)，切實(shí)保障食堂安全、有序運(yùn)行。

東至三中通過后勤精細(xì)化管理，不斷增強(qiáng)從營業(yè)員對食品安全風(fēng)險防范的認(rèn)識，夯實(shí)食品安全的法律責(zé)任。加大對食堂的監(jiān)管力度，做好培訓(xùn)的后續(xù)監(jiān)管，將安全意識真正落實(shí)到食堂管理的過程中，護(hù)航廣大師生的飲食安全。保障全校師生正常的生活和教育教學(xué)秩序，為學(xué)校的各項工作順利開展保駕護(hù)航。

（王浩淼）