黃山市疾控中心提示：謹(jǐn)防食用石斑魚(yú)籽中毒

7月9日，黃山市疾控中心發(fā)布《關(guān)于謹(jǐn)防食用石斑魚(yú)籽中毒引起食源性疾病的健康風(fēng)險(xiǎn)提示》。

提示稱，根據(jù)黃山市石斑魚(yú)籽導(dǎo)致食源性疾病的流行病學(xué)特征，6-8月為高發(fā)時(shí)段。黃山市今年報(bào)告的石斑魚(yú)籽中毒病例較去年同期呈明顯上升趨勢(shì)。黃山市水系發(fā)達(dá)，環(huán)境適宜，后續(xù)仍可能存在較大食品安全隱患。

溪石斑又名光唇魚(yú)，常生活在石嶺、深溪等幽靜的山間小溪中，喜歡在石頭縫間來(lái)回穿梭，主要以石頭上的苔和水中的浮游物質(zhì)為食。溪石斑雖然體型瘦小，個(gè)頭不大，但味道極其鮮美，口感鮮嫩，肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。不過(guò)，溪石斑魚(yú)卵和卵巢含有毒素，中毒后主要為消化道癥狀，易與急性胃腸炎混淆，其主要表現(xiàn)為頭暈、惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、四肢麻木、小腿肌肉刺痛。

建議盡量選擇非產(chǎn)卵期食用（產(chǎn)卵期6-8月，部分地區(qū)受氣候影響可能有所不同）；魚(yú)頭處理時(shí)應(yīng)去除，同時(shí)將魚(yú)血、內(nèi)臟，包括魚(yú)卵全部清理干凈再下鍋烹飪，切不可貪念溪石斑魚(yú)卵、卵巢的美味；發(fā)現(xiàn)食用魚(yú)卵中毒后，為避免病情加重，除采取催吐或?qū)a的方法之外，要及時(shí)撥打120急救電話，或快速送往醫(yī)院救治。

大皖新聞?dòng)浾?吳永泉