青山衛生院衛生監督協管站開展學校食堂食品安全檢查與宣傳活動

為切實保障廣大師生的飲食安全，3月24日青山衛生院衛生監督協管站深入轄區學校，對學校食堂開展了全面的食品安全檢查，并同步進行食品安全知識宣傳活動。

檢查過程中，衛生監督協管站工作人員嚴格依據食品安全相關標準，對食堂的環境衛生、食品加工操作流程、食材儲存條件、餐具清洗消毒情況以及從業人員健康管理等方面進行了細致檢查。在環境衛生方面，重點查看食堂是否定期清潔，有無防鼠、防蠅、防蟲等設施；食品加工操作流程上，檢查是否做到生熟分開、燒熟煮透；食材儲存環節，關注食材是否分類存放、有無過期變質；餐具清洗消毒時，確認消毒設備是否正常運行、消毒記錄是否完整；針對從業人員，查驗健康證明是否在有效期內 ，并詢問食品安全知識掌握情況。

在完成檢查后，工作人員向學校食堂管理人員和從業人員發放了食品安全宣傳資料，內容涵蓋食品采購、加工、儲存等各個環節的注意事項，以及食物中毒的預防和應急處置方法。同時，還現場舉辦了一場食品安全知識講座，結合實際案例，深入淺出地講解了食品安全的重要性和規范操作的要點，提高了學生和食堂工作人員的食品安全意識。

此次檢查與宣傳活動，進一步強化了學校食堂的食品安全管理，提升了從業人員的食品安全意識，為師生營造了一個安全、健康的飲食環境。未來，青山衛生院衛生監督協管站將持續加大對學校食堂的監督檢查力度，不定期開展“回頭看”，確保食品安全隱患及時消除，守護好師生的飲食健康。

陳潔