糖尿病患者：水果并非“禁區”

近日，記者采訪合肥內分泌科醫生了解到，水果并不是糖尿病患者的“禁區”，科學選擇、合理食用適量水果，不僅不會影響血糖控制，反而能補充營養，對身體健康有益。

“日常生活中，很多人習慣用‘甜不甜’判斷水果的升糖能力，其實這不科學,關鍵要看升糖指數（GI值）。”合肥市第二人民醫院廣德路院區內分泌科主任醫師曹永紅告訴記者。實際上，水果口感甜主要與水果中的果糖有關。相比葡萄糖和蔗糖而言，果糖對血糖的影響相對較小。

曹永紅幫“糖友們”總結了一份低GI值的十大安心水果清單，包括草莓、藍莓、櫻桃、蘋果（帶皮）、柚子、獼猴桃、梨、覆盆子、楊梅、小番茄。

“糖友們”在吃水果時要注意用量和時段。每日總量控制在100~200克（約一個拳頭大小的蘋果），建議分2次吃，避免一次性攝入過多糖分。最佳食用時段是兩餐之間（如上午10~11點、下午3~4點）或運動后，避免空腹或餐后立即吃。

曹永紅強調，血糖不穩時，建議暫停食用以上水果，可用黃瓜、番茄替代。不要用果汁、果干代替新鮮的水果，因為新鮮水果里面含有豐富的維生素，可以延緩葡萄糖的吸收，而榨汁損失纖維，果干糖分濃縮，升糖更快。

（合肥日報-合新聞記者 唐萌 通訊員 李歡）