安徽合肥：數字化追溯激活“菜籃子”新消費

每天清晨，安徽省合肥市的合家福超市里，消費者只需用手機掃描蔬菜包裝上的二維碼，屏幕上便清晰顯示出這盒菜從田間種植、采收質檢到物流運輸、超市上架的全過程流通信息，每批上市蔬菜產品有了可全程追溯的“電子身份證”。

在這電子數字印記的背后，是安徽省合肥市持續乘“數”而上、向“安”而行，以農業生產數據鏈應用為“主鏈接”，精心編織的“菜籃子”等重要農產品全流程質量安全追溯“數據網”。

鏈“數”供給“放心菜”，編織“透明菜籃子”

生鮮蔬菜的流通，尤其是在高溫的夏季流通，其信息難追蹤、品質難保障等痛點，在合肥正被一系列數字技術所破解。當有形的蔬菜運輸周轉框，疊加了無形的數字化技術，蔬菜的全程生鮮安全就變得一目了然。這一變化，來自不起眼的“智能追溯筐”。

記者從合肥市農業農村局獲悉，近年來該市大力推動智慧農業發展，持續推進農業生產的數字化賦能管理，在“菜籃子”重要產品安全保供上推出數據鏈“產地賦碼”應用，首創以植入RFID芯片、框體二維碼的智能周轉筐為載具，系統采集從產地種植、質檢、包裝、倉儲到物流、銷售等追溯信息，形成“電子身份證”。目前，這種芯片數字“智能追溯筐”已推廣11.13萬多個，極大簡化了溯源流程，提升了分揀配送效率。

蔬菜產銷的海量單體流通信息如何處理和管理？答案還是數字化。合肥通過構建追溯體系信息平臺這個“中樞大腦”，以數字化追溯碼為載體，“鏈”起種植、加工、流通、消費等各環節的責任主體與流向管理，貫通從農田到餐桌的“安心網”。目前，已累計接收數據信息1.24億條，合成追溯鏈條超過3147萬條。

“菜籃子”數字化安全追溯又如何能讓市民消費者可感可及、便捷查詢？“‘市菜籃子辦’注重強化統籌，市農業農村部門積極協同相關職能部門，不斷拓展蔬菜等重要農產品生產供給的數字化應用場景，構建起蔬菜的智慧批發+智能終端一體化‘數控’體系。”合肥市農業農村局特色產業處處長任家友表示。在全國領先的“數字周谷堆”智能農批系統中，把交易支付與安全追溯無縫融合；在合家康等配送企業里，把單品二維碼同時用于溯源“數據”和商超內高效物流“導航儀”，實現“播種式”分揀；在合家福等超市門店里，推廣的AI智能秤讓消費者一鍵打印帶追溯碼的小票，掃碼即可知根知底地查詢......只需掃一掃就知道菜是怎么來的，買得明白，吃得放心。這些以數據鏈構建的“生產基地+智能追溯筐+商超”數字管理方式，以及開發追溯小程序等消費者客戶端，集農產品溯源、線上“菜籃子”、惠民補貼等于一體，探索了“菜籃子”數字化的“信息服務+惠民場景”融合應用新模式。

用“數”優選“速遞菜”，建好“優品菜籃子”

數字化追溯體系，促進了蔬菜等重要農產品好中選優、優選優供、產銷速遞等新消費業態，讓生產與供給的極致新鮮菜品變得更加高效和便捷。合肥通過創新實施“可追溯優選菜”項目，設置“可追溯優選菜”專柜，實現了速遞直達“專品專賣”，在8小時之內便可從田頭到市民餐桌。這種以極致新鮮度為老百姓甄選本地優質、新鮮、實惠的蔬菜和肉類產品的新業態，不僅贏得了消費者青睞，也為優選菜運營企業拓寬了高溢價基礎和差異化競爭空間，豐富了高品質“菜籃子”供給渠道。

目前，合肥市已培育了8家“可追溯優選菜”認證基地，有7大類22個“菜籃子”品種與合家福、生鮮傳奇等6個集團的80家門店實現了新消費的穩定供給。僅今年上半年，“優選菜”入場銷售量就達660.65噸，市場需求持續旺盛。為擴大合作圈，合肥正探索將金寨、蕪湖、壽縣等周邊優質農業基地納入“優選菜”體系，首批試點合作已展開，合肥“菜籃子”優選優供的供給圈穩步擴大。“我們生產基地入選‘可追溯優選菜’的品類，已全部使用智能追溯筐，數字化追溯對生產標準的要求更高，高標準種植讓市民吃得放心，政企聯動打造專柜讓消費者買得安心，對比傳統蔬菜低價進入超市的供銷業態，企業也有了適應市場需求的溢價空間，實現了企業、超市、消費者‘三贏’。”安徽蕓林生態農業科技有限公司負責人劉勇表示。

聯“數”共保“安全菜”，打造“陽光菜籃子”

打通生產基地安全追溯數據與商超銷售業務數據的“物理隔離”，推動生鮮傳奇、合家福、大潤發等主要商超業務數據智能共享，實現“菜籃子”數據雙向交互，不僅讓追溯體系管理更加精準，也促進了商超企業利用數據化降本增效。

合肥還建立多部門聯動的“菜籃子”數字化追溯體系的常態化監管機制，分轄區壓實屬地監管責任。建立標準體系，制定《可追溯優選菜基地信用評價規范》及《食用農產品追溯筐流轉管理規范》等地方標準，填補流通環節管理空白，為優質供給保駕護航。加強規范化經營管理，通過建設“可追溯優選菜”專柜等試點引導，提升企業落實主體責任積極性；以制定明白紙、發布倡議書、開展文明菜市星級評定等柔性管理引導，共同規范市場經營行為。讓消費者眼見為實，在追溯體系成員單位，通過定期組織開展“基地開放日”活動、引入可追溯優選菜協會第三方認證、實時展示生產基地視頻監控等方式，讓消費者清晰直觀地了解追溯全流程體系。

艾力凱爾·安外爾　農民日報·中國農網記者　楊丹丹