科技春雨潤山紅 ——三代人接力書寫岳西蔬菜產業新篇

在大別山腹地的安徽省安慶市岳西縣，青翠的山巒間，一片片現代化蔬菜大棚在陽光下熠熠生輝。菜農們忙著采摘水靈靈的西紅柿、修長翠綠的黃瓜，這些即將運往杭州、南京、上海等城市的優質蔬菜，承載著三代安徽省農業科學院科技工作者的智慧與汗水。

生態蔬菜從無到有

石關鄉馬畈村，高山茭白種植大戶劉三一的蔬菜一直賣著“水果價”：茄子4元一斤、西紅柿4元一斤、茭白10元一斤等。“夏天，來我們山區避暑的城里人特別多，吃了本地的蔬菜覺得特別好吃，走的時候都要大包小包買些帶回去。我種的菜都供不應求，只能限量供應。”劉三一露出憨厚的笑容道。“蔬菜種得好，還得感謝農業科學院的專家們。這些年，我們種植的高山茭白品種退化嚴重，是他們給我們帶來了選育的新品種‘皖茭1號’和‘皖茭2號’，長勢很好，沒有病蟲害發生。”劉三一說，在專家的指導下，他還發展了10多畝茭白—瓜菜水旱輪作高效栽培模式，畝產值達2.92萬元，而且還能有效防治病蟲草害，實現持續、穩定增產。

“20世紀80至90年代，那時候岳西的蔬菜種植還是‘靠天吃飯’，品種老化，技術落后。”現已退休的安徽省農業科學院第一代蔬菜專家劉淑嫻回憶道。1985年，她第一次帶隊來到海拔800多米的岳西縣和平鄉，看到當地菜農還在種植產量極低的老品種蔬菜，心里很不是滋味。劉淑嫻團隊帶來了第一批雜交蔬菜種子，卻在推廣時碰了釘子。“山里人認老品種，說新種子種出來的菜沒菜味。”技術員小張記憶猶新。專家們只好先建起示范棚，種給菜農看。當看到新品種西紅柿產量翻了兩番還不止，菜農終于心動了。

發揮優勢做大產業

21世紀初，安徽省農業科學院蔬菜產業體系首席科學家張其安接過幫扶接力棒時，岳西蔬菜產業已初具規模，但面臨著新挑戰。“隨著規模擴大，連作障礙、土壤退化等問題越來越突出。”張其安團隊引進了水肥一體化、綠色防控等新技術，建立了岳西首個蔬菜科技示范園。

王世遐就是受益的種植大戶之一。王世遐的老家在岳西響腸鎮新滸村，環山繞水，這里的蔬菜品質好、味道好，拿出去賣常常是一搶而空。合作社起名“山水間”，主打的就是高山品質。在當地政府支持下，山水間合作社很快建起百畝大棚和水利設施，吸收了二十幾戶村民入股，種植的特色蔬菜有四季豆、蘿卜、辣椒等，銷往武漢、合肥、南京，平均效益是原來種水稻的四五倍。合作社的好處在于能集中資源、資金，通過規模、集約提高效益，還能抵御風險。山水間合作社第一年就遇到10畝西紅柿患青枯病的難題，所幸合作社種菜品種多，規模大，用其他盈余抵消了損失。“如果是一戶農民的薄家底，哪里吃得消？”王世遐說，他們還與安徽省農業科學院合作，引進新品種和農業科技，增加了產品的附加值。

“岳西上規模的蔬菜種植基地每年都要跑上幾十次，菜農們的學習接受能力也越來越強。”張其安回憶，新滸村從一片空地開始發展蔬菜，他帶領團隊成員一邊無償提供蔬菜技術，同時為基地培養專業技術人才。在關鍵季節，團隊都會到田間地頭帶著農民干，做給農民看，讓農民真正掌握農業科學院的新技術，如今該村的高品質蔬菜種植基地已聞名遐邇，蔬菜產品遠銷江浙地區，看著村民的口袋鼓了起來，舊房變成了一幢幢裝修洋氣的“蔬菜樓”，他們這些科技工作者也深感自豪。

擦亮品牌享譽長三角

“我們蔬菜種得好，全靠省農業科學院的科技支撐。”“半路出家”種菜的種植大戶江守兵說。他以前在外經營電器生意，2021年才回鄉從事高山蔬菜種植。“種什么、怎么種，都有農業專家面對面、手把手地指導。”江守兵告訴記者，他在毛尖山鄉板舍村的基地是岳西縣蔬菜“四新”（新品種、新技術、新材料、新模式）試驗示范基地，每年都會試種很多新品種，也會應用很多新技術。

春夏季，江守兵的主打產品是四季豆、長豆角和紫線茄，他種的長豆角每根有80厘米長，畝產量能達8000斤；紫線茄身材勻稱，顏色油亮，畝產量能達1.5萬斤。“我們種的是新品種，采用的是避雨栽培，所以產量高、效益好。”剛開始種菜時，他以露天栽培為主，碰上連陰雨，蔬菜就會大幅減產，甚至絕收。而且，蔬菜經常淋雨，不但賣相不好，也更容易出現病蟲害。這兩年，在省農業科學院專家的指導下，江守兵為蔬菜建起了避雨大棚，讓蔬菜的產量翻了倍。“避雨栽培，蔬菜的品質也更好。我們的蔬菜運到合肥的市場，很快就會被搶光，而且價格要高出很多。”江守兵說。

江守兵的高山蔬菜種植面積有400多畝，年產值超300萬元。2024年，他想把30畝大棚都用來試種新品種，打造成采摘園；2025年，他想轉型做高山精品蔬菜，打造高山蔬菜品牌，做中高端產品。安徽省農業科學院蔬菜所所長嚴從生全力支持，把最新的品種、技術紛紛引入到他的基地里。為了方便科技幫扶，安徽省農業科學院派出蔬菜所研究員江海坤掛職擔任岳西縣農業農村局副局長，長期駐點指導，堅持“一線服務、實地指導”，為蔬菜生產排憂解難。蔬菜所團隊圍繞岳西縣蔬菜產業問題，積極開展研究，引進試驗新品種100多個，培育出“皖茭3號”茭白、“皖椒177號”辣椒、“皖茄15號”茄子、“秀麗3號”西瓜等品種豐富、品質優良的新品種，推動品種更新；制定針對性強、精準度高、易操作的生產技術標準，研發輪作栽培、越夏避雨栽培、嫁接栽培等30多項新技術落地應用，蔬菜新品種覆蓋率達到90%，新技術普及率達到95%，產品抽檢合格率達到100%。隨著科技的發展，專家們還帶來了手機App遠程診斷、物聯網大棚管理等新手段，可以通過大數據分析，為不同海拔、不同土壤條件的村莊定制種植方案。

三代科技工作者幾十年接力幫扶，結出豐碩成果。如今岳西縣蔬菜種植面積達23.1萬畝，年產量超過32.2萬噸，成為長三角重要的高山蔬菜供應基地。更可貴的是，當地已建立起了省農業科學院蔬菜科研團隊與國家現代農業產業技術體系、安徽省園藝學會、安徽省蔬菜產業技術體系、地方基層推廣部門等國家和地方科研推廣平臺緊密結合的全方位科技服務推廣體系，培養了數百名本土技術員。在這片紅色的土地上，綠色的蔬菜產業正在書寫著“綠水青山就是金山銀山”的生動實踐。安徽省農業科學院的科技接力棒仍在傳遞，更多年輕的研究人員持續加入這場跨越時代的鄉村振興行動。