滁州學院“暑食繽紛”實踐隊開展科學飲食科普活動助力少年健康成長

近日，滁州學院生物與食品工程學院志愿者走進陽明社區，開展“暑食繽紛—‘健康飲食，安全成長’少先隊實踐營”食品安全系列科普實踐活動。團隊以“知識宣講+創意實踐”的模式，讓食品安全知識走進孩子們的生活，為少先隊員筑牢飲食安全防線，助力健康社區建設。

志愿者們用通俗易懂的語言開展食品安全主題演講，結合“三無食品危害”“過期食品風險”等生活案例，生動解讀食品安全的概念與重要性，讓抽象的知識變得可知可感。

志愿者進行食品安全演講

在志愿者們的引導下，孩子們共同繪制食品安全主題海報，將“查看保質期”“辨別生產許可證”等要點融入畫筆，一幅幅充滿童趣的作品完成后被張貼在社區宣傳欄，成為社區里一道亮眼的科普風景線。

志愿者張貼海報

食品安全小課堂上，志愿者們系統講解食品選購時的“三看”技巧（看標簽、看產地、看儲存條件）、家庭儲存的“分區原則”（生熟分開、冷熱分離）以及烹飪過程中的衛生要點。

志愿者開展食品安全小課堂

在“食品安全小測試”環節，志愿者幫助孩子們鞏固食品安全知識，助力健康飲食。別開生面的測試活動輕松有趣，孩子們踴躍作答，為成績優異者頒發了卡通貼紙、營養小零食等獎品，讓孩子們在成就感中鞏固了所學知識。

食品分類接力賽則通過趣味互動幫助孩子掌握食品安全知識，孩子們分為三個小組，手持印有不同食品類別的卡片接力傳遞，快速將卡片歸至對應區域，培養分類能力和團隊協作意識，在游戲中強化健康飲食觀念，提升生活技能，同時傳遞節約與責任理念，為健康成長奠定基礎。

“小小營養師搭配大賽”中，隊員們先以“膳食寶塔”模型為例，講解“葷素搭配”“粗細結合”“色彩均衡”等營養原則，介紹不同食物的核心營養成分。孩子們分組行動，用仿真餐具模型擺出“營養午餐”，或是在畫紙上勾勒出“彩虹晚餐”，上臺分享搭配思路。“我們的午餐有青菜補充維生素，有雞肉提供蛋白質，還有米飯當主食！”稚嫩的話語中透著對科學飲食的理解，“營養均衡才能健康成長！”孩子們驕傲地說道。

在垃圾分類知識宣講中，志愿者們先是講解“廚余垃圾與其他垃圾的區分標準”等知識點，再通過“模擬垃圾投放”“分類知識搶答”等小游戲讓孩子們實踐操作，孩子們積極舉手搶答，快速準確地完成分類任務。活動得到滁州學院副校長王春和南譙區副區長王勇的高度肯定，他們表示，這樣的活動形式新穎、貼近生活，有效提升了少年兒童的健康意識與環保理念。

孩子們與領導進行合照留念

此次實踐活動累計服務少先隊員及家長200余人次，不僅讓孩子們的食品安全知識知曉率顯著提升，更帶動了“少吃零食多吃蔬菜”“主動分類垃圾”等行為轉變。作為一支兼具專業深度與實踐溫度的團隊，“暑食繽紛”實踐隊用行動詮釋了青年擔當：以專業知識為筆，為少年兒童繪制健康飲食藍圖；以創新形式為橋，讓科學理念融入日常生活；以精準服務為基，助力健康社區建設。未來，團隊將持續深化與社區的合作，推動科普活動常態化，讓青春力量在護航少年成長、建設健康中國的道路上不斷綻放光彩。

（臧杰、姚雨杰）