安徽省開展“小飯桌”食品安全鞏固提升行動

近日，省市場監管局牽頭，會同省教育廳、省衛生健康委印發通知，部署自即日起至10月，在全省聯合開展“小飯桌”食品安全鞏固提升行動，保障我省中小學周邊“小飯桌”飲食安全。

此次“小飯桌”鞏固提升行動，督促“小飯桌”經營者做到“一全四凈二規范”，即：證照全、場所凈、設施凈、工具凈、食材凈及加工操作規范、日常管理規范，食品安全保障能力全面提升。

我省要求各地要迅速摸清轄區內“小飯桌”經營者底數，消除監管盲區；在每個“小飯桌”經營場所醒目位置張貼《安徽省“小飯桌”食品安全規范指引》，督促“小飯桌”經營者簽訂“一份食品安全承諾書”，對食品安全相關人員開展“一次培訓、一次考核、一次約談”；要對轄區內“小飯桌”經營者落實“一全四凈二規范”情況開展檢查；暢通12315等投訴舉報渠道，快速妥善處置群眾反映的“小飯桌”食品安全問題；督促學校加強食品安全教育，引導學生及家長選擇正規“小飯桌”就餐。屬地要切實落實管理責任，組織相關部門創造條件督促引導“小飯桌”經營者辦理營業執照，對確實不具備辦理營業執照條件的，依法依規處理。（記者 羅曉宇）