為切實筑牢校園食品安全防線，持續提升食堂管理規范化水平，保障幼兒飲食健康與安全，11月13日下午，合肥市宿州路幼兒園森林城分園在副園長盛梅菊的帶領下，開展“食堂現場辦公會”，通過現場督導、即時整改的方式，全方位擰緊食品安全責任螺絲。

盛園長對食堂內的各項用具分類標識進行了細致入微的核實，確保每一類用具都有明確的標識，便于管理和使用。同時，他還仔細查看了餐具消毒記錄，對消毒的頻率、方法以及記錄的完整性進行了逐一確認。在檢查過程中，盛園長現場提出了具體的優化建議，旨在進一步提升食堂工作的規范性和效率。她強調，所有工作人員必須時刻堅守食品安全底線，絕不能有絲毫松懈。此外，盛園長還要求將精細化管理理念貫穿于飲食服務的每一個環節，從食材驗收、加工制作到餐具清洗消毒，每一個細節都要嚴格把控，確保為師生提供安全、衛生、高質量的飲食服務。

盛園長系統梳理出“食材預處理流程優化”和“環境衛生細節提升”等關鍵性問題。同時，著重強調，食品安全管理必須嚴格遵循“事事有標準、件件有落實、處處有監管”的原則，確保問題整改落到實處，切實把控食材入口關、加工操作關和衛生消毒關，杜絕形式主義。

此次精細化督導行動，進一步規范了食堂日常運營管理，強化了工作人員的責任意識與服務意識。未來，宿幼森林城分園將以此次督導為契機，持續完善食品安全長效管理機制，細化各項工作流程，用嚴格的標準、細致的舉措，為幼兒的飲食安全筑起堅實屏障，讓每一份餐食都承載著責任與關愛，讓家長安心、幼兒舒心。

張欣羽 鄭海芹