霍亂是一種急性腸道傳染病，具有發病急、傳播快、波及面廣的特點。是我國《傳染病防治法》規定的甲類傳染病之一，也是《國際衛生檢疫條例》規定的檢疫傳染病之一，每年6到9月是霍亂的流行高峰。7月12日，安徽省疾控中心提醒，預防霍亂，主要需要做到“把好入口關”，預防病從口入，切實做到“五要五不要”。

霍亂是由O1群或O139群霍亂弧菌引起的急性腸道傳染病。主要經糞口途徑傳播，病人或帶菌者是霍亂的傳染源。可通過食用或飲用被霍亂弧菌污染的食物或水，接觸霍亂病人、帶菌者排泄物污染的手和物品以及食用經蒼蠅污染過的食物等途經傳播。霍亂不會通過空氣傳播，也不會通過皮膚接觸傳播，但如果皮膚沾染到霍亂弧菌，不注意個人衛生，也有可能導致疾病傳染。人們對霍亂普遍易感，尤其是生活在衛生條件和醫療條件較差地區的人群，是霍亂的高發人群。

霍亂的潛伏期為數小時至5天，通常2到3天，部分患者感染后表現為無癥狀或輕度腹瀉。典型霍亂癥狀表現為劇烈的無痛性水樣腹瀉、嘔吐，糞便呈黃色水樣或“米泔水”樣，嚴重者可引起脫水甚至造成死亡。出現腹瀉癥狀，尤其是劇烈的無痛性水樣腹瀉，或前往霍亂疫區后出現腹瀉，應及時到醫療機構就診，并做霍亂弧菌檢測。

預防霍亂，主要需要做到“把好入口關”，預防病從口入，切實做到“五要五不要”。“五要”：飯前便后要洗手、涼拌菜及瓜果要洗凈、生熟食要分開、海產品要煮熟、隔餐食物要熱透。“五不要”：生水未煮不要喝、無牌餐飲不光顧、腐爛食品不要吃、暴飲暴食不可取、未消毒（霍亂污染）物品不要碰。