正值秋季開學，為加強校園食品安全監管，切實保障師生“舌尖上的安全”，長嶺鄉食安辦聯合市場監管所、派出所等相關部門，到轄區內中心學校、幼兒園等多個校園場所開展食品安全檢查。

壓實主體責任，強化指導服務。檢查過程中，檢查組督促學校食堂管理人員做好食品安全自查自糾工作，落實“日排查、周管控、月調度”制度，確保食堂食品安全。要求承包方加強餐廚垃圾和廢棄油脂回收處理機制，保證餐廚垃圾和廢棄油脂得到規范處理。深入學校周邊小賣部、小餐飲、小攤販等場所，重點檢查證照、環境衛生、食品標簽標識等情況，督促食品經營者亮證經營，定期清理過期、變質食品。

嚴查風險隱患，提升監管效能。重點圍繞食堂食品加工制作、餐飲具清洗消毒、進貨查驗、索證索票、食品留樣、從業人員健康證等關鍵節點進行監督檢查，督促學校食堂不斷加強食品安全管理。持續推進“互聯網+明廚亮灶”，提升學校食堂規范化運行水平，切實保障師生在校集中用餐安全。

建立文明餐桌，制止餐飲浪費。在檢查過程中，執法人員督促指導食堂積極營造濃厚的文明餐桌氛圍，督促學校把制止餐飲浪費作為日常教育內容，加強對師生的引導和管理，深入開展文明用餐、光盤行動，帶頭成為反對食品浪費的踐行者、倡導者。

下一步，長嶺鄉將深入貫徹落實食品安全“兩個責任”，持續加強校園食品安全監管力度，并對問題整改情況進行“回頭看”，共同嚴把食品安全關，護航開學季。