金秋送爽，丹桂飄香，國慶與中秋雙節將至。伴隨喜慶祥和的節日氛圍，月餅等節令產品也迎來了銷售旺季。

今年中秋，中華老字號五芳齋以“米”為媒，正式推出創新主打產品——米月餅系列，以現代理念重新詮釋傳統節令美食。據悉，五芳齋輕甜米月系列產品“軟糯如嚼月，米香伴輕甜”。且作為年度重磅新品，該系列深度挖掘宋韻風雅，巧妙運用非遺技藝，匠心呈現獨特軟糯口感與清新米香，詮釋雅致生活的輕甜意趣。該系列產品采用大米與糯米復配餅皮，保留天然米香，包裹多樣餡料，配料干凈，真材實料，并主打60天短保，新鮮軟糯。

除創新推出的“輕甜米月”系列產品外，針對不同消費產品及消費需求，公司還同步推出了五芳齋傳世臻禮系列、五芳節禮廣式月餅系列等產品。同時隨著健康需求日益成為主流，今年五芳齋連鎖門店主推的五芳膳珍輕甜米糕禮盒則由嘉興市中醫醫院指導配方，引入藥食同源食材例如黃芪、黨參、阿膠等，為傳統糕點賦予自然健康的風味。

公司方面介紹，根據初步銷售統計，截至中秋國慶黃金周前，“輕甜米月”系列產品銷售情況已超預期，預計將實現翻倍增長，且多款節令產品銷售情況亦保持喜人態勢。此外，五芳齋連鎖門店現烤月餅，有爆料豬肉、榨菜豬肉、梅干菜豬肉三種口味，今年在口感和品質進一步提升，消費者不僅可以在線下門店感受現烤的“煙火氣”，還能購買速凍月餅在家自己烤制，體驗感十足，中秋季銷售預計實現兩位數增長。據了解，五芳齋積極突破節令消費場景，現烤月餅不僅在節日期間熱銷，平時也在連鎖門店等渠道持續售賣。截至今年9月底，銷量已超500萬枚，成為廣受顧客喜愛的中式烘焙點心。

在創新產品快速搶灘金秋“雙節”背后，是五芳齋對于產品質量、生產效率、渠道覆蓋等多維環節的高效把控與前瞻布局。

記者了解到，今年，高科技、高效能、高質量的五芳齋烘焙生產基地建成投產，占地面積超8000平方米，熱加工區配備全自動隧道烘烤線，日產月餅、桃酥等產品超40噸；冷加工區達十萬級空氣凈化標準，專注生產青團、米月餅、米糕等，日產能達8噸，自產基地不僅為產品品質保駕護航，更為五芳齋烘焙的未來發展賦能了新質生產力。

全面擁抱新質生產力的五芳齋更是用標準化與精益化全程把控生產工藝關，實現產品的安全、高效出品。除全新投產的五芳齋烘焙生產基地外，近年來，公司大幅度提升粽子生產自動化水平，例如在真空滅菌工序引入自動化連續生產線，布局配備了智能檢測儀器及AI視覺識別系統，監測溫度、濕度等參數，生產數據全程可追溯，收到異常即時預警，確保產品出廠合格。而針對市場高度關注的食安治理與保障，五芳齋也曾表示“對于此前公眾關注的食品安全話題，經多部門、多維度嚴格核查及公司多輪次高標準自查，均未發現公司生產環節存在相關問題。公司始終將食品安全作為立身之本，未來將繼續嚴格落實食品安全各項規定，為消費者提供健康安全的中國味。”

同時，進入渠道碎片化時代，面對行業趨勢變化，五芳齋更是構建起了線上線下協同發展的立體網絡。線下重點發力盒馬、山姆等高價值渠道。結合渠道拓展，五芳齋進一步豐富消費場景打造及節慶傳統文化傳承力度。今年五芳齋繼續聯合盒馬延續舉辦“月滿團圓DIY，米香伴中秋”親子手作快閃活動，該活動不僅僅是一次手工制作，更是一場生動的傳統文化課，通過親子交互體驗讓“團圓”具象化。

可以看到，從深入人心的五芳齋粽子到創新突破備受好評的“輕甜米月”，從傳統中華美食的弘揚到時興消費場景的融合，五芳齋所提出的“糯+”戰略，在穩固核心業務的同時，多維布局發展方向，積極尋求新模式、新產業的探索，充分展現了五芳齋作為百年品牌持續煥新的魄力與對節令食品的深遠引領。