安徽將舉辦第一屆“新徽菜·名徽廚”專項(xiàng)職業(yè)技能競賽

據(jù)安徽省人社廳6月23日發(fā)布，安徽將舉辦第一屆“新徽菜·名徽廚”專項(xiàng)職業(yè)技能競賽。

據(jù)悉，此次競賽目的為弘揚(yáng)工匠精神，彰顯安徽文化，圍繞“徽”，突出“新”，聚焦“名”，著力提升徽菜師傅烹飪技能，推動(dòng)徽菜餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)，打造徽菜美食文化品牌，有效促進(jìn)我省餐飲從業(yè)人員就業(yè)創(chuàng)業(yè)、收入提高，持續(xù)增進(jìn)民生福祉。

競賽安排

（一）競賽時(shí)間：2022年9月下旬或10月（具體時(shí)間另行通知）。

（二）競賽地點(diǎn)：合肥市（具體地點(diǎn)另行通知）。

（三）競賽項(xiàng)目：競賽為單人賽，設(shè)中式烹調(diào)（徽式菜肴）、中式面點(diǎn)（徽式面點(diǎn)）兩個(gè)項(xiàng)目。

（四）競賽形式與內(nèi)容：競賽形式為實(shí)操，分指定項(xiàng)目和自選項(xiàng)目，參照世界技能大賽技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)（三級(jí)/高級(jí)工及以上），結(jié)合皖南徽菜、沿江美食、皖中菜肴、皖北風(fēng)味等安徽美食文化特色命題（相關(guān)技術(shù)文件另行印發(fā)）。

獎(jiǎng)勵(lì)辦法

（一）中式烹調(diào)賽項(xiàng)設(shè)一等獎(jiǎng)3名、二等獎(jiǎng)6名、三等獎(jiǎng)9名，中式面點(diǎn)賽項(xiàng)設(shè)一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)5名（選手名次按總成績從高分到低分排序，不并列名次），對(duì)未獲得上述獎(jiǎng)項(xiàng)且在參賽總?cè)藬?shù)50%以內(nèi)的選手頒發(fā)優(yōu)勝獎(jiǎng)，頒發(fā)榮譽(yù)證書。

（二）對(duì)各賽項(xiàng)第1-3名的職工選手（不含具有全日制學(xué)籍的在校創(chuàng)業(yè)學(xué)生）及各賽項(xiàng)第1名為學(xué)生選手的主教練（限1人），按規(guī)定授予“安徽省技術(shù)能手”稱號(hào)。

（三）各賽項(xiàng)排名前20%的選手晉升職業(yè)技能等級(jí)二級(jí)/技師，已具有職業(yè)技能等級(jí)二級(jí)/技師的，晉升職業(yè)技能等級(jí)一級(jí)/高級(jí)技師；排名前21%-40%的選手，晉升職業(yè)技能等級(jí)三級(jí)/高級(jí)工，已具有職業(yè)技能等級(jí)三級(jí)/高級(jí)工的，晉升職業(yè)技能等級(jí)二級(jí)/技師；排名前41%-50%的選手，晉升職業(yè)技能等級(jí)三級(jí)/高級(jí)工。學(xué)生選手最高晉升到職業(yè)技能等級(jí)三級(jí)/高級(jí)工。中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)賽項(xiàng)晉升的職業(yè)（工種）名稱分別為中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師。

（四）分別給予各賽項(xiàng)前3名選手每人5000元、3000元、2000元獎(jiǎng)金。

（五）對(duì)在系列活動(dòng)中表現(xiàn)突出的市人力資源社會(huì)保障局，頒發(fā)“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”牌匾。

（六）對(duì)在系列活動(dòng)組織實(shí)施過程中做出突出貢獻(xiàn)的承辦、協(xié)辦、贊助等單位頒發(fā)“突出貢獻(xiàn)單位”牌匾。

（七）鼓勵(lì)各參賽代表隊(duì)及選手所在地、所在單位等對(duì)獲獎(jiǎng)選手給予精神獎(jiǎng)勵(lì)和一定物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)給予成績優(yōu)異選手另行獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)給予專家團(tuán)隊(duì)對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。

（八）鼓勵(lì)獲獎(jiǎng)選手參加“徽菜名廚”評(píng)選，競賽成績作為參考依據(jù)