非遺炫技 美食飄香

圖為11月12日宣城市績(jī)溪徽菜美食文化旅游節(jié)上烹制的績(jī)溪美食“一品鍋”。特約攝影 李曉紅 攝

11月11日，第九屆徽菜美食文化旅游節(jié)在績(jī)溪縣正式開(kāi)幕。

本屆徽菜美食文化旅游節(jié)由宣城市人民政府、安徽省徽學(xué)學(xué)會(huì)、安徽省烹飪協(xié)會(huì)共同主辦，旨在進(jìn)一步打響績(jī)溪“中國(guó)徽菜之鄉(xiāng)”“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”“中國(guó)徽墨之鄉(xiāng)”品牌，全面促進(jìn)當(dāng)?shù)匚穆萌诤习l(fā)展，為加快縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。

文旅節(jié)為期6天，以“徽菜名天下，績(jī)溪有味道”為主題，融文化、美食、旅游、經(jīng)貿(mào)為一體。活動(dòng)期間，將舉行第五屆安徽廚師節(jié)暨第六屆安徽名廚大會(huì)、安徽省徽學(xué)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)暨“徽學(xué)與新時(shí)代安徽文化”學(xué)術(shù)研討會(huì)，開(kāi)展2022年長(zhǎng)三角城市康養(yǎng)美食創(chuàng)新大賽暨安徽省“新徽菜 名徽廚”技能競(jìng)賽等3項(xiàng)賽事。同時(shí)將舉辦省級(jí)非遺“賽瓊碗”展示、長(zhǎng)三角城市非遺特展、非遺民俗巡游展示等活動(dòng)，發(fā)布績(jī)溪精品美食旅游線路。