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安徽涇縣：粉絲飄香促增收
2023-01-03 12:30:55 來源：人民網－安徽頻道
村民正在晾曬粉絲。鮑鋒攝
日前，在安徽涇縣茂林鎮鳳村村，家家戶戶正忙著制作傳統年貨——山芋粉絲。每年冬季，當地都有手工制作山芋粉絲的傳統。成熟的山芋經過磨粉、打漿、過濾、沉淀、蒸粉、切絲等工序后，被制作成晶瑩剔透的絲條，晾曬在竹竿上，成為冬季山村一道獨特的風景。
經過傳統手藝制作的山芋粉絲，口感細滑、嚼勁十足。近年來，隨著當地旅游業的發展，山芋粉絲逐漸成為倍受游客青睞的地方特產，也增加了村民的收入。（苗子健 鮑鋒）
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