中餐特色美食名錄再添徽菜面孔

記者從黟縣科技商務經信局獲悉，日前，中國烹飪協會將黟縣東榕酒店管理有限公司等2家特色美食企業列為中餐特色美食企業、黟縣瑞鑫旅游發展有限公司“宏村榧香葛粉圓”等3個菜品列為中餐特色菜品、黃山市黟縣宏潭豆制品廠有限公司“宏潭豆腐乳”等3個小吃列為中餐特色小吃、黃山市黟云樓餐飲有限公司“黟品五黑生態宴”列為中餐特色宴席。

此次多個菜品成功入圍中餐特色美食名錄，為黟縣下一步申報“美食地標城市”名錄奠定了堅實基礎。據了解，“美食地標城市”是一張“國字號”餐飲名片，黟縣將以申報“黟品五黑生態美食地標城市”作為推進徽菜產業高質量發展的重要契機，緊隨黃山市獲評“臭鱖魚美食地標城市”機遇，錨定徽菜產業“雙百億”和“徽廚創業·徽名遠揚”工程建設目標，扎實推進“新徽菜·名徽廚”暖民心行動，不斷提高徽菜的知名度和美譽度，讓徽菜在國際舞臺上綻放出新的光芒。（記者 彭園園）