“食里春風”過廬州 合肥餐飲大咖共話行業未來

燃萬千煙火，繪食里春風。4月19日，由抖音生活服務發起的“食里春風·合肥餐飲大咖聚享會”成功舉辦。

聚享會上，同慶樓、刀板香安徽菜、口口椰等多家省內知名餐飲品牌負責人齊聚一堂，共同探討餐飲行業發展新趨勢。抖音生活服務餐飲行業南區大客戶業務負責人呂莉表示：2022年自抖音生活服務開創新風潮以來，其合作商家數增長4.4倍，用戶數增長3.5倍，16.7億個抖音種草短視頻，給用戶提供了219萬種美食選擇；2023年，平臺將開啟全新使命，探索更多新可能，構建更加繁榮的行業生態。

數字化浪潮來襲，合肥餐飲人如何抓住時代紅利？

抖音生活服務已成為生活服務商家經營新陣地，關于抖音的經營之道，抖音生活服務餐飲行業經營策略總監劉爽建議：商家應以功能價值、情感價值、表達價值為訴求點，打造更加多樣化的消費場景，吸引不同年齡層、不同需求的消費者。

“在抖音搜索美食逐漸成為一種習慣，合肥的用戶也習慣了在抖音上找尋‘既要吃飽又要吃好’的答案。”從合肥餐飲視頻每小時支付訂單量來看，每天17-19點為下單高峰期。對此，抖音生活服務餐飲行業華中區市場營銷總監江炳利表示：希望這個趨勢給大家帶來信心，在新的一年加大供給，共迎合肥餐飲行業的春天。

數字化浪潮來襲，越來越多合肥商家入駐抖音生活服務。活動現場，多位本地餐飲大咖分享了抖音運營經驗。同慶樓運營總監順蟬、口口椰品牌運營總監樂高先后表示 “2023年，品牌將與抖音平臺進行更深層和緊密的戰略合作聯系，積極參與平臺節點活動，進行自播、達播、短視頻、全場景探索的諸多嘗試，再加上更長期的合理投入，最終定能進一步提升門店客流增量和品牌宣傳熱度。”

“組好團隊，好生意事半功倍；搭好貨盤，好生意自然而然；搭好貨盤，要因‘品類’制宜。在抖音做餐飲離不開用戶訴求、優質商品供給和優質內容推動。”活動現場，抖音生活服務餐飲行業鄂皖陜大客戶業務負責人許旭通過一系列數據，分享了用好商業生態以及讓品牌出圈的方法；同時，用全新的視角，破解了“如何充分發揮商家自營的優勢”這一困局。

據了解，安徽合肥是今年食里春風餐飲大咖聚享會的重要一站。自2月初該活動啟動以來，“食里春風”相繼走進成都、深圳、廣州、長沙、武漢等多個地區，結合當地餐飲行業發展趨勢，幫助商家探索消費新增長點，助力餐飲行業高質量發展。

圖片來源：抖音生活服務餐飲業務中心