池州為鮮切水果“定標準”

近日，記者從池州市市場監管局獲悉，為填補即食鮮切水果市場監管領域空白，進一步規范即食鮮切水果經營行為，保障人民群眾食品消費安全，池州市市場監管局根據食品安全相關法律法規，結合池州實際，在全省率先出臺《池州市即食鮮切水果經營規范》（以下簡稱《規范》）。

《規范》明確指出，經營現場制作的即食鮮切水果，應設有鮮切操作臺（操作區），并與其他食品處理功能區有明顯分區或隔離。同時，鼓勵銷售即食鮮切水果時，在容器外表面或外包裝上標示食品名稱、原材料產地、分切時間、具體制作時間、貯存條件等信息，并根據產品特性、包裝特點和售賣形式，鼓勵設置最佳食用期限。

下一步，池州市市場監管局將繼續深化《規范》推廣與實施，全力守護民眾“舌尖上的安全”。（記者 倪謳）