“超級皖”肥西美食賽落幕

近日，“超級皖”合肥美食挑戰賽肥西縣選拔賽暨“新徽菜·名徽廚”美食技能大賽在肥西縣三河古鎮圓滿落幕，全縣50位優秀餐飲從業者同臺競技，呈現了一場集美食、非遺、文化和娛樂于一體的視聽盛宴。

本次大賽以傳承徽菜文化、挖掘本土美食人才為核心，創新性組建“主廚榮耀隊”與“老鄉味道隊”兩大陣營展開比拼：主廚榮耀隊以運河主城片區為核心，集結了老字號名廚、夜市攤主及網紅店主，主打招牌菜、創意融合菜。而老鄉味道隊則由水鄉、嶺上、山崗三賽區合并組建，聚焦水鄉河鮮、山區特色菜與銘傳家宴。

為保障公平公正，賽事邀請5位專家評委及60位大眾評審，最終評選出“廚神肥西·最佳人氣戰隊”，形成了專業與大眾結合的多元評審體系。經過多輪激烈角逐，最終決出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、優秀獎4名，并從參賽選手中選拔優秀人才組建“肥西戰隊”，代表肥西沖擊“超級皖”合肥市挑戰賽。

比賽現場還穿插了豐富的文化展演，《尋味安徽》欄目總導演牛犇空降抖音直播間，與美食推薦官曉騫一起介紹現場盛況。同步開展的肥西好物市集展示展銷及農特產品直播推介將美食賽事與地方特產推廣深度融合，助力農特產品走向更廣闊市場。·王峰 王曉騫 孫永花·